Hronovská vepřová pečeně na zázvoru. Conseguiu pronunciar? Esse é o nome de um prato tcheco, uma deliciosa receita que nada mais é do que carne de porco assada com gengibre e cravos acompanhada por batatas e chucrute de repolho roxo, um dos tradicionais pratos da região.
Pode até ser difícil de falar, mas de comer... Para quem é fã da cozinha tcheca, a dica é acessar o novo site coordenado pela Czech Tourism, em cooperação com a Associação Tcheca de Bares e Restaurantes e Associação Tcheca de Chefs de Cozinha e Confeiteiros.
O objetivo do site é divulgar a gastronomia e as especialidades do país, de cada região, além de indicar restaurantes credenciados. Basta acessar a página para "degustar" receitas de 16 regiões diferentes, inclusive a mais famosa delas: a svičova - assado acompanhado de knedliky (bolos de farinha) e molho a base de creme de leite. Hummmmm! Dá até água na boca!
O site Czech Specials é em inglês, mas vale a pena dar uma passada por lá. Que tal aproveitar para fazer algumas receitas?
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